বারিস্তা

ক্যারিয়ার কন্টেন্ট - ক্যারিয়ারকী (CareerKi)

একজন বারিস্তা বিভিন্ন কফি শপ/ রেস্টুরেন্টে কফি তৈরি এবং পরিবেশনার কাজ করে থাকেন। বারিস্তারা কফি শপ/রেস্টুরেন্টে গ্রাহকদের অভ্যর্থনার পাশাপাশি কফির অর্ডার নেওয়া, কফি পরিবেশন করাসহ গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ, অভিযোগ গ্রহণ ও সুবিধা-অসুবিধার দিকে খেয়াল রাখেন। মূলত ভালো মানের ও সুস্বাদু কফি এবং বারিস্তাদের অমায়িক ব্যবহার ও সেবাগ্রাহকদেরকে কোন কফি শপ/রেস্টুরেন্টের প্রতি আকৃষ্ট করে।

সাধারণ পদবী: বারিস্তা

বিভাগ: ফুড ও বেভারেজ

প্রতিষ্ঠানের ধরন: সকল ছোট-বড় কফি শপ/ রেস্টুরেন্ট, তারকা চিহ্নিত হোটেল, রিসোর্ট

ক্যারিয়ারের ধরন: পার্ট টাইম/ফুল টাইম।

লেভেল: এন্ট্রি

অভিজ্ঞতা সীমা: অধিকাংশ ক্ষেত্রেই ১-২ বছরের অভিজ্ঞতা চাওয়া হয়।

সম্ভাব্য বেতন সীমা: একজন বারিস্তার বেতন সাধারণত ৳১২০০০-৳২০০০০ টাকা হয়ে থাকে।তারকা চিহ্নিত হোটেল গুলোতে আরো বেশি বেতনে চাকুরী পাওয়া যায়।

সম্ভাব্য বয়স সীমা: ১৮-৩৫ বছর। তবে অনেক ক্ষেত্রে তরুণদের প্রাধান্য দেওয়া হয়।

মূল স্কিল: যোগাযোগে দক্ষ হতে হবে, কফি তৈরী, মান, গুনাগুণ এবং পরিবেশনা সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে, একই সাথে অনেক গ্রাহকের চাপ সামালাতে দক্ষ হতে হবে।

বিশেষ স্কিল: কফি তৈরীর সরঞ্জামাদি/ যন্ত্রপাতি অপারেটরের নির্দেশনাবলী অনুসরণ করে পরিচালনা করা, সমস্যা নিবারণ, কফি সরবরাহ বজায় রাখা, রক্ষণাবেক্ষণ এবং সময়মত মেরামতের ব্যবস্থা করা।

কোন ধরনের প্রতিষ্ঠানে একজন বারিস্তা কাজ করেন?

  • ছোট-বড় কফি শপ
  • রেস্টুরেন্ট
  • তারকা চিহ্নিত হোটেল
  • রিসোর্ট
  • ক্যাফে

একজন বারিস্তা কী ধরনের কাজ করেন?

  • গ্রাহককে অভ্যর্থনা জানানো এবং আসন গ্রহণে সাহায্য করা
  • মেনু উপস্থাপন এবং ব্যাখ্যা করে গ্রাহকদের বুঝিয়ে দেয়া
  • নির্ভুলভাবে অর্ডার নেওয়া,নির্দিষ্ট রেসিপি অনুসরণ করে কফিপানীয় প্রস্তুত করা এবং খাবার প্রস্তুত হলে কফি পরিবেশন করা
  • খাবার প্রস্তুত হতে দেরী হলে গ্রাহককে তা জানানো এবং দুঃখ প্রকাশ করা
  • একসাথে একাধিক গ্রাহকের দিকে লক্ষ্য রাখা

একজন বারিস্তার যোগ্যতা কী?

একজন বারিস্তা ন্যূন্যতম এসএসসি/এইচএসসি পাশ হওয়া উচিত তবে “হোটেল ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট” এ স্নাতক ডিগ্রী আর্জনকারীরা উন্নতমানের প্রতিষ্ঠানে দেশে ও দেশের বাইরে ভাল বেতনে চাকুরি করতে পারেন।

একজন বারিস্তার কী কী দক্ষতা ও জ্ঞান থাকতে হয়?

  • একজন বারিস্তাকে অবশ্যই বাংলা ও ইংরেজী উভয় ভাষাতেই পারদর্শী হতে হবে।
  • যে কোন ধরনের পরিস্থিতি সামালানোর দক্ষতা থাকতে হবে।
  • ব্যবহার মার্জিত হওয়া বাঞ্ছনীয়।
  • নির্ভুলভাবে অর্ডার নিয়ে তথ্য যথাযথ স্থানে সরবরাহ করতে হবে।

কোথায় পড়াশুনা করবেন?

বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশন এর অধীনস্ত ন্যাশনাল হোটেল অ্যান্ডট্রেনিং ইনস্টি‌টিউট এ ২ বছর মেয়াদী ডিপ্লোমা ইন হোটেল ম্যানেজমেন্ট এবং ১ বছর মেয়াদী প্রফেশনাল চিপ কোর্স করানো হয়। বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে“হোটেল ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট” এ স্নাতক ডিগ্রী আর্জন করা যেতে পারে। যেমনঃ

  • University of Dhaka
  • University of Chittagong
  • IUBAT

একজন বারিস্তার কাজের ক্ষেত্র ও সুযোগ কেমন?

বর্তমানে দেশে এবং দেশের বাইরে ছোট-বড় শহর গুলোতে কফি শপ/ রেস্টুরেন্ট এর সংখ্যা বাড়ছে। এসব জায়গায় ফুল টাইম কাজের পাশাপাশি বিশ্ববিদ্যালয় পড়ুয়া শিক্ষার্থীদের জন্য রয়েছে পার্ট টাইম কাজের সুযোগ। কাজেই বারিস্তা হিসেবে কাজের সুযোগ ও ক্ষেত্র দিন দিন বাড়ছে।

একজন বারিস্তার মাসিক আয় কেমন?

একজন বারিস্তার বেতন শুরুতে ৳১২,০০০-৳১৫,০০০ টাকা হয়ে থাকে।অভিজ্ঞতা এবং দক্ষতাকে কাজে লাগিয়েলক্ষাধিক টাকা আয় করা যেতে পারে।

ক্যারিয়ার কেমন হতে পারে একজন বারিস্তার?

কফি একসময় সৌখীন মানুষদের পছন্দের পানীয় থাকলেও বর্তমানে এটি সকল শ্রেণী পেশার মানুষের কাছে সমান তালে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তাই প্রথমে ছোট কোন প্রতিষ্ঠানে কাজের অভিজ্ঞতা থাকলে দক্ষতা আর যোগ্যতা বলে দেশে ও দেশের বাইরে তারকা চিহ্নিত হোটেল উন্নতমানের কফি শপ/ রেস্টুরেন্ট গুলোতে বারিস্তা হিসেবে কাজ করার সুযোগ পাওয়া যায়।

কেন নেবেন ক্যারিয়ার টেস্ট?

  • সরাসরি ইন্টারভিউর কল পেতে
  • সরাসরি চাকরির পরীক্ষা দিতে
  • চাকরি পরীক্ষার প্রস্তুতি নিতে
  • চাকরির জন্য দরকারি স্কিল অর্জন করতে
ক্যারিয়ার টেস্টে যান

Leave a Reply

আপনার নাম ও ইমেইল ঠিকানা দেয়া আবশ্যক। তবে মতামতের সাথে ইমেইল দেখানো হবে না।